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sorprenditi

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I NOSTRI SERVIZI

Ogni evento merita un tocco speciale.
Scopri le proposte e lasciati guidare in un viaggio gastronomico unico

Cene Private

Dall'antipasto al dolce, un menu su misura per una serata senza pensieri, il tutto comodamente a casa tua.

Business & Aziende

Il miglior modo di impressionare
clienti e sponsor con un’esperienza gastronomica di alto livello.

Festeggia in grande stile con una cena esclusiva, perfetta per ogni occasione, stupisci i tuoi ospiti.

Eventi Speciali

Scopri i menù
della winter season

MENÙ ELEGANZA

Un equilibrio perfetto tra freschezza e acidità, esaltato da una leggera marinatura agli agrumi.

Ostriche scottate con corallo edibile e burro montato

Tartare di tonno rosso, avocado e perle di yuzu

Organizza il tuo evento

Menù Essenza

Delicatezza e affumicatura sono le chiavi di questo piatto, il tutto accompagnato dalle note grasse del burro montato.

Ravioli ripieni di burrata e gambero rosso,
bisque al lime e polvere di pomodoro

Un incontro tra mare e terra,
avvolto da una sfoglia sottile e delicata.

Filetto di pescatrice a bassa temperatura, riduzione al vino Amarone e patate fondenti al burro nocciola

Tenerezza assoluta, accompagnata da note aromatiche intense.

Millefoglie con pasticcera agli agrumi, polvere di bosco e crumble di terra

Un dessert perfetto per concludere con equilibrio tra dolcezza e acidità.

Tartare di Fassona, uovo di quaglia e Tuille di cappero

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La cremosità dell’uovo incontra l’intensità della carne in una combinazione irresistibile.

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Uovo cotto a bassa temperatura, parmigiano e pane

Un classico unico nel suo genere, evocativo, ricco, godurioso e soprattutto confortevole.

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Risotto con zafferano, cavolo nero e
bottarga di gallina

Un’esperienza unica di sapori iodati e freschezza aromatica.

Filetto di vitello a bassa temperatura,
fondo bruno e Pak choi brasato

Un equilibrio perfetto tra succulenza, acidità e morbidezza.

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Sfera di cioccolato, pan di spagna,
crema al latte e polvere di fragole

Un mix di croccantezza e freschezza per un finale sorprendente.

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MENÙ ELEGANZA

Ostriche scottate con corallo edibile e burro montato

Tartare di tonno rosso,
avocado e perle di yuzu

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Menù Essenza

Ravioli ripieni di burrata
gambero rosso, bisque al lime
polvere di pomodoro

Filetto di pescatrice a bassa temperatura, riduzione di Amarone patate fondenti al burro nocciola

Millefoglie con pasticcera agli agrumi, polvere di bosco e crumble di terra

Tartare di Fassona, uovo di quaglia Tuille di cappero

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Uovo cotto a bassa temperatura, parmigiano e pane

Risotto con zafferano, cavolo nero
bottarga di gallina

Filetto di vitello a bassa temperatura,
fondo bruno e Pak choi brasato

Sfera di cioccolato, pan di spagna,
crema al latte e polvere di fragole

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Il Pane: Un’Esperienza Sensoriale Unica

Il pane non è solo un accompagnamento, ma un vero protagonista della tavola.
Per ogni evento, realizziamo pane artigianale, preparato con lievitazioni lunghe e ingredienti selezionati, per offrire un prodotto fragrante, ricco di aromi e perfettamente bilanciato.

Ogni tipologia di pane viene abbinata con cura al menù, esaltandone i sapori e creando un’esperienza armoniosa.