Sapori d'autunno:
tra colori e sensazioni

Un percorso tra lente cotture,
colori e prodotti della terra

I SERVIZI

Ogni evento merita un tocco speciale.
Scopri le proposte e lasciati guidare in un viaggio gastronomico unico

Cene Private

Dall'antipasto al dolce, un menu su misura per una serata senza pensieri, il tutto comodamente a casa tua.

Business & Aziende

Il miglior modo di impressionare
clienti e sponsor con un’esperienza gastronomica di alto livello.

Festeggia in grande stile con una cena esclusiva, perfetta per ogni occasione, stupisci i tuoi ospiti.

Eventi Speciali

Scopri l'autunno
Colori caldi & sapori intensi

Uovo bio cotto a bassa temperatura
su crema di topinambur, funghi porcini e cialda croccante al Parmigiano Reggiano

Organizza il tuo evento

Menù
fogliame

Insalata tiepida di funghi porcini e finferli
con scaglie di Grana Padano, erbe spontanee e crumble salato alle nocciole.

Ravioli ripieni di brasato di manzo al Barolo
mantecati con burro di malga, nocciole piemontesi e riduzione del fondo di cottura.

Guancia di vitello glassata al vino rosso
con purea di castagne, cavolo nero croccante e fondo bruno.

Mousse al cioccolato fondente 70%
con cuore di pere Williams al vino speziato e crumble alle noci.

Menù
un mare d'autunno

Capesante scottate,
crema di topinambur e
chips di cavolo nero

Carpaccio di ricciola,
castagne glassate e olio al rosmarino

Tagliolini freschi con ragù bianco di seppia, porcini e bottarga di muggine

Filetto di rombo in crosta di erbe,
zucca arrosto e salsa di crostacei

Mousse di cachi e cioccolato bianco,
crumble salato alle alghe

Menù
Fogliame

Insalata tiepida di funghi porcini e finferli
con scaglie di Grana Padano, erbe spontanee e crumble salato alle nocciole

Uovo bio cotto a bassa temperatura
su crema di topinambur, funghi porcini e cialda croccante al Padano

Organizza

Menù
Un mare d'autunno

Ravioli ripieni di brasato di manzo al Barolo mantecati con burro, nocciole piemontesi e riduzione del fondo di cottura

Guancia di vitello glassata al vino rosso
con purea di castagne, cavolo nero croccante e fondo bruno.

Mousse al cioccolato fondente 70%
con cuore di pere Williams al vino speziato e crumble alle noci

Capesante scottate, crema di topinambur e chips di cavolo nero

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Carpaccio di ricciola,
castagne glassate e olio al rosmarino

Tagliolini freschi con ragù bianco di seppia, porcini e bottarga di muggine

Filetto di rombo in crosta di erbe,
zucca arrosto e salsa di crostacei

Mousse di cachi e cioccolato bianco, crumble salato alle alghe

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Organizza

Il Pane:
Un’Esperienza Sensoriale

Il pane non è solo un accompagnamento, ma un vero protagonista della tavola.
Per ogni evento, realizziamo pane artigianale, preparato con lievitazioni lunghe e ingredienti selezionati, per offrire un prodotto fragrante, ricco di aromi e perfettamente bilanciato.

Ogni tipologia di pane viene abbinata con cura al menù, esaltandone i sapori e creando un’esperienza armoniosa.